Einzigartiger Obstgenuss aus dem Mittelrheintal
Herzlich willkommen auf der Seite von Physalia Mittelrhein, der Genussmanufaktur aus Spay am Rhein!
Ansässig im schönen Mittelrheintal, bauen wir als kleines Familienunternehmen außergewöhnliche und einheimische Obstsorten an. Unsere Arbeit reicht vom Säen und Anbauen zur abschließenden Verarbeitung von unterschiedlichen Früchten - vom Feld bis zum Gaumen.
Unsere Produktpallette besteht gegenwärtig aus klassischen Produkten wie Fruchtaufstrich und Sirup. Diese sollen in der kommenden Zeit jedoch kontinuierlich ergänzt werden. Wir befinden uns in einer Probier- und Experimentierphase, in der wir uns in neue Geschmacksrichtungen bewegen. Wir setzen unserer Phantasie keine Grenzen. Sowohl im Anbau als auch in der Verarbeitung lassen wir unserer Vorstellungskraft freien Lauf. Genießen Sie gemeinsam mit Physalia den Geschmack unserer Region!
Über uns
Regional – nachhaltig – innovativ – dafür steht Physalia. In Spay am Rhein haben wir uns dem Obstanbau und der -verarbeitung verschrieben. Wir, das sind Tochter und Vater Martina und Carlos Beltran. Gemeinsam möchten wir Akzente in der Bodenkultur und Verwertung von Früchten setzen.
Nächste Veranstaltungen
28. November 2026
Zum ersten Mal sind wir auf dem Adventsmark im Limeskastell Pohl zu Gast.
29. November 2026
Der Weihnachtszauber auf dem Schloss Burg Namedy ist ebenso wieder gesetzt. Schon am Abend zuvor sind wir beim Adventssingen dort anzutreffen.
5.-6. Dezember 2026
Eine weitere Premiere haben wir auf dem Weihnachtsmarkt in Mörz.
11.-13. Dezember 2026
Wir freuen uns wieder auf den Weihnachtlichen Hüttenzauber in der Sayner Hütte.
13. Dezember 2026
Am dritten Advent veranstalten auch Weingart wieder ihr Weihnachtsmärktchen im Weingut.
Unser Anbau
Physalia ist unser bescheidener Beitrag für die Vielfalt der Region.
Wir wollen Natur und Kultur bereichern, zum Genuss einladen und dabei stets unseren Grundsätzen gerecht werden.
Nachhaltigkeit
Auch ohne Zertifizierung bauen wir nach ökologischen Standards an. Das bedeutet u.a. viel Handarbeit, keine Gifte, extensiver Anbau im Zyklus des Jahres und vor allem Respekt vor unserer Natur- und Kulturlandschaft.
Innovation
Wir möchten uns keinen Grenzen im Anbau setzen, sofern es keine für den Standort und die Umwelt gibt. Unser Handeln auf dem Feld und in der Küche gilt dem Ausprobieren, Entwickeln und Experimentieren.
Regionalität
Unser Anspruch ist, die Region zu bereichern. Wir möchten hochwertige Produkte in und für die Region herstellen, die aber natürlich über alle Grenzen hinaus genossen werden sollen.
Qualität
Wir streben nach höchster Qualität und stetiger Verbesserung. Das gilt für unsere Produkte, die zum Genuss einladen, und auch für die Feldarbeit, bei der wir nicht den einfacheren Weg der Intensivierung gehen.
Verkaufsorte und unsere Partner*innen
Weingut Weingart
Florian und Ulrike Weingart führen das wohl beste Weingut am Mittelrhein. Nicht zuletzt ihre regelmäßig prämierten Weine zeugen davon. Gemeinsam mit ihnen begann die Geschichte Physalias, die noch immer in Freundschaft weitergeschrieben wird.
Koblenz-Touristik
Koblenz-Touristik hat sich vorgenommen, die Vielfalt der Region des Mittelrheintals zu zeigen. Sie unterstützt dafür zahlreiche Produzent*innen, indem sie deren Waren im Laden der Tourist-Infomation im Forum Mittelrhein präsentieren. Dort ist auch eine Auswahl unserer Produkte zu finden.
Vulkanhof Ziegenkäserei
Die Ziegenkäserei Vulkanhof verkauft in ihrem Hofladen in Gillenfeld/Vulkaneifel eine Auswahl unserer Produkte.
umdenken Andernach
Der Andernacher Perspektive gGmbH leistet eine wertvolle Arbeit bei der Eingliederung von Menschen in die Arbeitswelt. Darüber hinaus bietet sie in ihrem Laden umdenken einer Auswahl an regionalen Spezialitäten sowie frisches Obst und Gemüse von der Permakultur an.
Susanne Denkscherz
Gemeinsam mit der Bopparder Grafikdesignerin Susanne Denkscherz haben wir unser schönes Logo und unsere Etiketten entwickelt. Ihre einfühlsame Arbeit und kreativen Ideen überzeugen und führen immer wieder zu einer tollen Zusammenarbeit.
Fondels Mühle
Das Bopparder Restaurant zeichnet sich durch seine frische und saisonale Küche aus. Sein kreativer Chefkoch Esmeraldo García setzt großen Wert auf regionale Zutaten, die er unter anderem auch von uns bezieht. Ein Besuch lohnt sich immer!
Regioverein Koblenz e.V.
Wir sind Mitglied des Koblenzer Regiovereins, hinter dem zahlreiche Unternehmen der Region stecken. Bei uns könnt ihr also auch mit der Parallelwährung "RegioMark" bezahlen.